Notre vignoble s’étend sur un peu plus de 10 hectares répartis sur deux communes : Dahlenheim et Avolsheim. Les 7 cépages d’Alsace y sont représentés.
Encépagement :
Sylvaner 8 %
Riesling 35 % dont 5 % en Grand Cru Engelberg
Auxerrois 15 %
Pinot noir 15 %
Pinot Gris 12 %
Gewurztraminer 12 %
Muscat 3 %
Les sols sont essentiellement marno-calcaires.
Soin, rigueur et tradition sont les mots clés pour obtenir des vins de qualité, Maurice HECKMANN l’a bien compris. C’est dans cet esprit qu’il entretient ses vignes et vinifie son vin avec passion, tout en respectant la nature et son environnement.
Nos vins portent l’empreinte de nos terroirs où ils ont puisé leur richesse et cette belle acidité fine et plaisante.
Le mariage de ces caractères se traduit par des vins épicés, gras, bien charpentés qui conservent un bel équilibre, et qui font notre fierté. Ils sont tout simplement à l’image du vigneron, authentiques.
